昨日ゆずをいただきました。
寒さの厳しい山梨では他のかんきつ系に比べて耐寒性のある柚子が
南部やアルプス市などで栽培されています。
ポン酢や柚子はちみつ、ジャムなど、柚子製品もいろいろあります。
販売用ではなくご自宅の柚子を大事に育てて
毎年分けてくださいます。
きれいに箱詰されてました、感激。
サイズも立派ですが香りも抜群です。
鍋や湯豆腐には定番ですが、八幡芋と呼ばれるこちらも山梨産の
里芋の煮物にも香りづけに使います。
で、やっぱり柚子風呂。
いい香りに癒されて、体の芯まで暖まります。
冬至まで待てないので、ちょっとお先に失礼。
